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Ouvrir son restaurant
Il est possible d’ouvrir un restaurant avec toutes les formes juridiques (entreprise individuelle ou société). Généralement, les restaurants choisissent une forme juridique de société. Deux formes juridiques se démarquent pour l’ouverture d’un bar, à savoir une SARL ou une SAS. Ces formes juridiques comportent des avantages qui s’adaptent au projet de création d’un restaurant.
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Les questions fréquentes 
Quelles obligations pour ouvrir un restaurant ?
Pour ouvrir un restaurant, il est tout d’abord primordial d’ obtenir un permis d’exploitation. Pour cela, il est nécessaire d’effectuer une formation. Suite à cela, il est possible d’ obtenir une licence restaurant, nécessaire pour ouvrir un restaurant si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées. Cette licence permet de vendre des boissons alcoolisées seulement durant un repas. Une autre licence est nécessaire pour vendre de l’alcool en dehors d’un repas (licence IV).
Comment bien se préparer à l'ouverture d'un restaurant ?
Lors d’une création d’entreprise, il est toujours conseillé d’ établir un business plan. Celui-ci déterminera le futur de l’entreprise. Pour l’ouverture d’un restaurant, il est alors nécessaire d’établir un business plan du restaurant. Le business plan d’un restaurant doit comporter en premier lieu le choix de la forme juridique du restaurant. Ensuite, il faut déterminer la stratégie commerciale, élément clé de la réussite de l’entreprise. Enfin, il faut également penser à la partie financière.
Comment devenir restaurateur ?
Pour ouvrir un restaurant, il n’y a pas d’études spécifiques pour se lancer. En effet, aucun diplôme ne doit impérativement être obtenu pour ouvrir un restaurant. Cependant, se lancer dans ce secteur d’activité demande de nombreuses connaissances dans l’administration, l’hygiène, la comptabilité, gestion d’une salle… Il existe de nombreuses formations de quelques jours dans chacun des domaines pour parfaire ces connaissances dans la gestion d’une entreprise.
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